Il tarassaco si mangia Il tarassaco (o dente di leone) è un'erba spontanea diffusa soprattutto nel centro nord. 1 Il tarassaco viene consumato in tutte le sue parti: la radice per fare una specie di caffè, il fiore per preparazioni dolci come marmellate e gelatine e le sue. 2 Il tarassaco, crescendo tutto l'anno senza problemi di basse o alte temperature, può essere considerata una pianta commestibile da raccogliere e mangiare. 3 Senza contare che il tarassaco si dimostra essere un ingrediente estremamente versatile: dalle radici ai fiori, infatti, è possibile utilizzare. 4 Come si mangia il tarassaco? Sia le radici che le foglie di tarassacopossono essere usate in cucinanella preparazione di molti piatti e bevande, dalle insalate alle salse, passando per zuppe, smoothies e chi più ne ha più ne metta. In più, le foglie di tarassacosono ottime per essere saltate e cotte, aggiunte alle vostre quichee stufate. 5 Come si mangia il tarassaco Dopo averle pulite per bene, le foglie possono essere consumate crude, per arricchire le insalate miste, oppure cotte, come contorno o ingrediente di torte salate, minestre e altro. Prezioso anche come farcia di paste ripiene. 6 Possibili usi:Il tarassaco, o radicchiella (le cui foglie muoiono nel corso dell’inverno per rispuntare a primavera) costituisce una delle insalate primaverili più apprezzate, grazie al sapore amarognolo, ma gradevole e alla ricchezza in vitamine (A e C) e sali minerali. Le foglie sono una verdura da consumare anche cotta, dopo averla lessata. 7 Il tarassaco può essere utilizzato in tantissime sfiziose ricette. Si tratta di una pianta erbacea perenne molto diffusa, usata fin dall’antichità come rimedio naturale per le sue proprietà diuretiche e depurative. In cucina si usa interamente, dalle radici ai fiori, passando per le foglie. 8 Cosa si mangia del tarassaco? Il tarassaco viene consumato in tutte le sue parti: la radice per fare una specie di caffè, il fiore per preparazioni dolci come marmellate e gelatine e le sue foglie sono usate alla stregua degli spinaci sia crudi che cotti in insalate o per contorni e ripieni di torte salate. Quanti minuti deve bollire il tarassaco?. 9 Il tarassaco da usare in cucina va raccolto all’inizio della primavera, quando le foglie sono piccole e tenere, prima della fioritura. La foglia ha un sapore un po’ amarognolo, quindi se non siete amanti si consiglia di abbinarla con altri cibi dal sapore più dolce come carote, patate, zucca, ma anche ceci e altri legumi. tarassaco bollito tempo cottura 10 Caffè alternativo: Di questa pianta spontanea si mangia tutto, anche le radici. Con questa parte del tarassaco possiamo preparare una buona. 11 tarassaco controindicazioni 12